ประวัติการดื่มชา

ชาถูกนำเข้าสู่อังกฤษในศตวรรษที่ 17 โดยพระราชินีแคทเธอรีนแห่งบรากันซา เริ่มแรกเป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูง เนื่องจากราคาแพงและหายาก ต่อมาในศตวรรษที่ 19 ชากลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของทุกชนชั้น บริษัท East India Company มีบทบาทสำคัญในการนำเข้าและทำให้ชาแพร่หลายในอังกฤษ

พิธีการดื่มชายามบ่าย

Afternoon Tea เริ่มต้นในทศวรรษ 1840 โดยดัชเชสแห่งเบดฟอร์ด เพื่อแก้หิวระหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็น ประกอบด้วยชา ขนมปังแซนด์วิช สโคน และขนมหวาน เสิร์ฟบนจานเป็นชั้นๆ มีมารยาทการดื่มที่เคร่งครัด เช่น การถือถ้วยชา การคนชา และการวางช้อน

ประเภทของชาและการชง

ชาอังกฤษดั้งเดิมคือ English Breakfast Tea และ Earl Grey การชงต้องใช้น้ำเดือด ใส่ชาหนึ่งช้อนชาต่อหนึ่งถ้วย และน้ำร้อนหนึ่งถ้วยต่อคน ทิ้งไว้ 3-5 นาที นิยมเติมนมและน้ำตาล แต่ละบ้านมีวิธีชงเฉพาะตัว บางคนใส่นมก่อน บางคนใส่นมทีหลัง ซึ่งเป็นประเด็นถกเถียงทางวัฒนธรรม

วัฒนธรรมร่วมสมัย

ปัจจุบันการดื่มชายังคงเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของชาวอังกฤษ โรงแรมและร้านชาหรูหราเสนอประสบการณ์ Afternoon Tea แบบดั้งเดิม ขณะที่ชาในที่ทำงานมักเป็นแบบง่ายๆ ใช้ชาซองชงกับนม ชาวอังกฤษดื่มชาเฉลี่ย 100 ล้านถ้วยต่อวัน สะท้อนความสำคัญของชาในสังคมอังกฤษ Shutdown123